Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026 (15/4-15/5/2026)

Chủ đề: “Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”

An toàn thực phẩm luôn là vấn đề được xã hội quan tâm, đặc biệt trong bối cảnh nhu cầu sử dụng dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố ngày càng gia tăng. Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026 là dịp quan trọng nhằm nâng cao nhận thức, trách nhiệm của toàn xã hội trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Thực tế cho thấy, ngộ độc thực phẩm vẫn xảy ra tại nhiều nơi, nguyên nhân chủ yếu do thực phẩm không đảm bảo vệ sinh, quy trình chế biến chưa đúng quy định, sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, cũng như điều kiện bảo quản không an toàn. Đặc biệt, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố tiềm ẩn nhiều nguy cơ nếu không tuân thủ nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm.

Để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, người dân cần: Lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo tươi sạch; ăn chín, uống sôi, hạn chế sử dụng thực phẩm không rõ xuất xứ; ưu tiên lựa chọn các cơ sở ăn uống đảm bảo vệ sinh, có uy tín; thực hiện rửa tay sạch trước khi ăn và sau khi chế biến thực phẩm.

Đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố: Tuân thủ nghiêm các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị chế biến sạch sẽ, sử dụng nguyên liệu rõ nguồn gốc, bảo quản đúng quy định, người trực tiếp chế biến phải được khám sức khỏe định kỳ và tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm.

Bệnh viện Đa khoa Hoà Bình khuyến cáo người dân khi có các dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc thực phẩm như đau bụng, buồn nôn, nôn, tiêu chảy, sốt… cần đến cơ sở y tế gần nhất để được thăm khám và xử trí kịp thời, tránh những biến chứng nguy hiểm.

Chung tay bảo đảm an toàn thực phẩm chính là bảo vệ sức khỏe cho bản thân, gia đình và cộng đồng. Mỗi người dân, mỗi cơ sở kinh doanh hãy nâng cao ý thức, trách nhiệm để xây dựng môi trường thực phẩm an toàn, lành mạnh.

Phòng CTXH